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SUMMARY:La pizza fritta in doppia cottura: tradizione e tecnica contemporanea
DESCRIPTION:Vittorio Figurato (pizzaiolo e co-fondatore di Fratelli Figurato), presenta la sua interpretazione della classica pizza fritta napoletana, preparata con una doppia cottura — prima fritta e poi cotta al forno — per ottenere una consistenza leggera e croccante. Una dimostrazione che unisce rispetto per la tradizione e precisione tecnica, emblema del suo stile innovativo.\nLa masterclass si svolgerà all’interno di The Italian Show Madrid. Clicca qui per info e registrazioni.  ( https://iloveitalianfood.it/project/the-italian-show-madrid-2025/ )\n
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