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SUMMARY:Rosa de Bacalao Barquero
DESCRIPTION:Entre el Cantábrico y el Tirreno florece esta rosa marina. Pétalos de bacalao barquero reposan sobre un nido de pasta al nero di seppia, mientras gotas de remolacha tiñen el plato con ecos de tierra y pasión. En esta clase, Davide Bonato (Chef y propietario del Restaurante Gioia Madrid) y Iñaki Gorrotxategui (Chef Patrón de Casa Julián de Tolosa) presentan un encuentro entre el mar español y la elegancia italiana, en un equilibrio de salinidad, dulzor y textura. Una flor que no nace del campo, sino del encuentro entre dos costas y dos culturas que se funden en un solo bocado.\nLa clase se llevará a cabo dentro de The Italian Show Madrid. Haga clic aquí para obtener información y registrarse.  ( https://iloveitalianfood.it/es/project/the-italian-show-madrid-2025/ )\n
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