Italienische Käse- und Weinsorten mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP)

Fachseminar zu zwei der repräsentativsten Produktketten der italienischen Önogastronomie: Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP) und italienische Weine mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOP).
Das Hauptziel der Veranstaltung ist die Aufwertung authentischer italienischer Produkte, die Bekämpfung von Phänomenen wie „Italian sounding“ und die Schaffung einer konkreten Gelegenheit zur Weiterbildung, Vertiefung und Vernetzung für Fachleute der Branche. Realisiert in Zusammenarbeit mit Coldiretti und Filiera Italia sowie ICE – Italian Trade Agency – Büro New York.
Das Seminar ist ausschließlich einem ausgewählten Publikum vorbehalten und nur auf Einladung zugänglich.