De la experiencia de I Love Italian Food nace el Istituto 100% Italiano, un proyecto auténtico que renueva y refuerza nuestro compromiso con la promoción del Made in Italy en el mundo. Con amor.
Manifesto
El Istituto 100% Italiano nace del amor por nuestra cultura enogastronómica y de la voluntad de difundir y proteger en el mundo la autenticidad del Made in Italy. Cada producto italiano auténtico encierra una historia única, hecha de pasión, territorio y tradición.
Nuestra misión es custodiar y valorizar estas historias, protegiendo las cadenas productivas italianas auténticas y formando embajadores capaces de promover el verdadero Made in Italy a nivel global.
Un puente cultural entre Italia y el mundo
El Instituto actúa como un puente cultural entre la tradición y la innovación, favoreciendo la difusión de la identidad italiana en el mundo.
Gracias a una red internacional de profesionales, expertos y socios estratégicos, desarrollamos iniciativas a escala global para promover las excelencias auténticas y contrarrestar fenómenos como el Italian Sounding.
En cada acción nos comprometemos a proteger y valorar las verdaderas cadenas productivas del Made in Italy, garantizando que el patrimonio italiano siga siendo distintivo y reconocible.
Autenticidad
Defendemos y promovemos los verdaderos productos italianos, protegiendo las cadenas productivas 100% italianas.
Excelencia
Enaltecemos la calidad extraordinaria de la cadena enogastronómica italiana.
Divulgación
Formamos a profesionales y operadores del sector para difundir nuestra cultura con conocimiento y credibilidad.
Internacionalización
Desarrollamos oportunidades concretas para favorecer la exportación y el acceso a los mercados globales.
Compartir
Creamos diálogos y sinergias entre culturas, promoviendo un modelo de colaboración internacional.
Nuestra visión
Construimos un futuro en el que la cultura enogastronómica italiana sea sinónimo de excelencia reconocida y respetada a nivel global. A través de la protección de las cadenas productivas auténticas y la formación de profesionales cualificados, buscamos consolidar la presencia del Made in Italy en los mercados internacionales, distinguiéndolo claramente de las imitaciones. Queremos que Italia sea un referente mundial en calidad, innovación y tradición, asegurando que cada producto italiano sea embajador de nuestro territorio y de nuestra cultura.
Qué hacemos
Formación
Clases, masterclasses y seminarios (presenciales y digitales), involucrando también Escuelas de Cocina internacionales e Institutos de Hotelería.
Incoming
Visitas guiadas en Italia para profesionales internacionales, a fin de descubrir las cadenas auténticas del Made in Italy.
Acciones con restauradores internacionales
Utilizamos los restaurantes italianos como motor para promover nuestras cadenas productivas y nuestros productos.
Proyectos editoriales
Podcasts, formatos de video, libros y otras iniciativas creativas.
Ecosistema
Gracias a la experiencia y a la red consolidada de I Love Italian Food, el Istituto 100% Italiano opera a escala global, desarrollando proyectos en 7 idiomas y alcanzando más de 22 mercados. Esta estructura internacional nos permite adaptar cada iniciativa a necesidades específicas, garantizando un público objetivo y un impacto relevante.
Colaboramos estrechamente con expertos del sector, embajadores de la cocina italiana y socios estratégicos en un ecosistema integrado que valora la excelencia y la autenticidad de nuestra cultura. Cada componente de esta red internacional contribuye a crear experiencias formativas únicas, en un diálogo constante entre tradición e innovación, que refuerza nuestra misión de promover lo mejor de Italia en el mundo.
Este ecosistema no es solo una herramienta operativa: es un patrimonio humano y cultural que debe ser cultivado, valorizado y hecho crecer con el tiempo, porque solo a través de relaciones auténticas y competencias compartidas podemos generar un impacto duradero y significativo.
Sedes
El Istituto 100% Italiano se articula en varias sedes para garantizar una presencia estratégica tanto en Italia como en el extranjero. La sede central se encuentra en Reggio Emilia, corazón operativo del proyecto. La sede italiana será inaugurada a finales de 2025 en Villa Montepaldi, un prestigioso centro de formación y congresos cerca de Florencia, propiedad de la Universidad de Florencia.
A nivel internacional, el Instituto opera con sedes temporales: el Tokyo Living Lab en Japón y la Columbus Citizens Foundation en Nueva York.
TOKYO LIVING LAB
TOKYO
HOUSE OF MADE IN ITALY
NEW YORK CITY
