Kreationen der Landküche-Köche der Stiftung Campagna Amica

Dieses Rezept ist Teil einer Sammlung von Gerichten, die die ländliche Küche Italiens neu interpretieren und dabei den Schwerpunkt auf die Saisonabhängigkeit und Qualität der Produkte aus direkter landwirtschaftlicher Erzeugung legen. Die Pappardelle al Pesto con Pistacchio Sbriciolato (Pappardelle mit Pesto und zerbröselten Pistazien) entstehen aus der Kombination einfacher und authentischer Zutaten, die von den Köchen der Fondazione Campagna Amica zu einem Gericht verarbeitet werden, das Geschichten über Tradition, Territorium und Nachhaltigkeit erzählt. Ein Gericht, das den unverfälschten Geschmack und den Reichtum lokaler Spitzenprodukte zelebriert und ein gastronomisches Erlebnis bietet, bei dem Geschmack und Kultur harmonisch miteinander verschmelzen.

Die Meisterklasse findet im Rahmen der Veranstaltung „The Italian Show Hamburg” statt.