Rosso d’autore: Die Tomate nach Gennaro Esposito

Anhand von zwei Kreationen – Tomate Tonato und Risotto alla Pizzaiola – zelebriert Chef Gennaro Esposito (Torre del Saracino, 2 Michelin-Sterne) die Vielseitigkeit der Tomate und verwandelt eine symbolträchtige Zutat der Tradition in Ausdruck gehobener Küche.
Eine Demonstration, die Technik und Kreativität vereint, bei der Geschmack, Erinnerung und Innovation aufeinandertreffen.
In Zusammenarbeit mit CIAO Il Pomodoro di Napoli.

Die Meisterklasse findet im Rahmen der Veranstaltung „The Italian Show Hamburg” statt.