La Pluma de Araldo: l’interpretazione in pala della pizza veronese

In questa lezione, Vittorio Squaranti (fondatore e capo pizzaiolo di Araldo) presenta La Pluma de Araldo, la sua iconica pizza in pala che esprime l’identità veronese attraverso l’uso di ingredienti locali e un impasto 100% biologico, realizzato con grani antichi e semi selezionati. Con oltre 36 ore di fermentazione, questa pizza leggera e fragrante diventa la base ideale per un topping che esalta i sapori del territorio, in un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione.

La masterclass si svolgerà all’interno di The Italian Show Madrid. Clicca qui per info e registrazioni.